Les marchés de Provence en musique

Les marchés de Provence

Leurs étals sous le soleil, les couleurs vives et les odeurs des marchés du Midi sont hors de l'ordinaire. Le marché de la plupart des villages, villes ou communes ouvre tôt le matin, une fois par semaine. Quelques uns en tiennent même deux. En plus des produits alimentaires on y trouve des produits d'horticulture et des textiles.  D'autres, comme celui de Velleron qui n'ouvrent qu'à 18h00 tous les jours, sont réservés aux produits des producteurs agricoles.

Les décrire n'est pas facile. Je crois que celui qui l'a mieux fait est le parolier Louis Amade qui a écrit la chanson "les marchés de Provence" pour Gilbert Bécaud qui l'a interprété de façon remarquable. En voici les paroles:

Il y a tout au long des marchés de Provence
Qui sentent, le matin, la mer et le Midi
Des parfums de fenouil, melons et céleris
Avec dans leur milieu, quelques gosses qui dansent
Voyageur de la nuit, moi qui en ribambelle
Ai franchi des pays que je ne voyais pas
J'ai hâte au point du jour de trouver sur mes pas
Ce monde émerveillé qui rit et qui s'interpelle
Le matin au marché

Voici pour cent francs du thym de la garrigue
Un peu de safran et un kilo de figues
Voulez-vous, pas vrai, un beau plateau de pêches
Ou bien d'abricots ?
Voici l'estragon et la belle échalote
Le joli poisson de la Marie-Charlotte
Voulez-vous, pas vrai, un bouquet de lavande
Ou bien quelques œillets ?
Et par dessus tout ça on vous donne en étrenne
L'accent qui se promène et qui n'en finit pas

Mais il y a, tout au long des marchés de Provence
Tant de filles jolies, tant de filles jolies
Qu'au milieu des fenouils, melons et céleris
J'ai bien de temps en temps quelques idées qui dansent
Voyageur de la nuit, moi qui en ribambelle
Ai croisé des regards que je ne voyais pas
J'ai hâte au point du jour de trouver sur mes pas
Ces filles du soleil qui rient et qui m'appellent
Le matin au marché.